Mustikkatrio

n. 20:lle

·         3 valkuaista

·         3 rkl sokeria

·         1,5 dl sokeria

·         6 dl jäisiä mustikoita

·         2 x 400 g rahkaa

·         3 dl kermaa

·         45 ml sitruunamehua

1.       Lasin pohjalle n. 1 rkl jäisiä mustikoita (jaettuna niin moneen lasiin kuin on osallistujia)

2.       Keskimmäinen kerros: Vatkaa kermasta löysää vaahtoa ja lisää rahka. Sekoita hyvin. lisää 2,5 dl sokeria, sitruunamehu ja 5 dl mustikoita. Sekoita

3.       Päällimmäinen kerros: Erottele valkuaiset ja vatkaa jämäkkä vaahto, lisää 5 rkl sokeria ja 2,5 dl mustikoita.

Kokoa annos kerroksittain kuvan mallin mukaan.